令和7年産新米入荷 — 奥出雲の自然と人の力が育てた「仁多米・比田米・神楽米」

まちにまった、奥出雲の実りの秋が、今年もやってきました。
このたび奥出雲 NAORAIでは、令和7年産の新米「仁多米」「比田米」「神楽米」が入荷いたしました。
山々から湧き出る清らかな水、豊かな大地、そして丹精込めて米づくりに励む生産者の皆さん——。
そのすべてが一粒の輝きとなって、今年も食卓へと届きます。

9月初旬、奥出雲の田んぼを訪れて

9月初旬、奥出雲を訪ねた際、黄金色の稲穂が風に揺れ、たわわに実る田んぼの光景に出迎えられました。
生産者の方々にお話を伺うと、令和7年産は「例年以上の暑さの年」だったとのこと。
その厳しい環境の中でも、しっかりと実りを迎えたお米は、まさに“強い米”。
暑さに打ち勝った稲が、力強く、甘みのある粒を実らせたそうです。
一方で、暑さに耐えきれなかった稲もあり、収穫量は例年よりやや少なめ。
それでも「質はとても良い」と生産者は笑顔で語っていました。

お米は「八十八の手間」と書いて「米」。
その名の通り、幾度もの手間と愛情をかけて育まれたお米を、今年もありがたくいただきたいと思います。

世界農業遺産に認定された、奥出雲の循環型農業

今年（令和7年）8月、奥出雲地方は「たたら製鉄に由来する農林畜産業」が評価され、世界農業遺産（GIAHS）に認定されました。
この地域では、鉄づくりで生まれた木炭の灰を肥料に還し、山の恵みを田畑へと循環させる独自の農法が今も息づいています。
今回入荷した「仁多米」「比田米」「神楽米」は、奥出雲地方と隣接する地域で、まさにその循環型農業の成果として実ったお米。
自然と人とが共に生きる奥出雲の豊かさを、今年の新米が静かに物語っています。

仁多米 — 西の横綱と称される奥出雲の誇り

「東の魚沼・西の仁多」と並び称されるブランド米「仁多米」。
ふっくらとした粒立ち、噛むほどに広がる甘み、冷めても美味しい粘りが特徴です。
今年の新米も例年以上に香り高く、炊きたての湯気から立ちのぼる芳香に、思わず笑みがこぼれます。

比田米 — 清流が磨く、きぬむすめブランド米

比田米は、島根県安来市広瀬町・比田（ひだ）地区で育まれる、きぬむすめ品種の高品質なコシヒカリ系ブランド米です。
たたら製鉄の歴史を受け継ぐ土地で、山々から流れ出る清流と寒暖差が生み出す豊かな味わいが特徴。
やさしい甘みと透明感のある口当たりが魅力で、和食との相性も抜群です。

神楽米 — 神話の郷に実る、神々の恵み

出雲神楽の里・飯南町で育つ「神楽米」は、山のミネラルをたっぷり含んだ豊かな土壌が生み出すお米。
やわらかな甘みとしっかりとした粒感があり、炊きたての香りはまさに“神楽の舞”のよう。
お祝いの席や贈り物にもふさわしい、気品ある味わいです。

ご縁を結ぶ、奥出雲の新米ギフト

奥出雲 NAORAIでは、これら3種の新米を詰め合わせた「令和七年産新米食べ比べギフト」をご用意しております。
真空キューブ包装で鮮度を保ち、上質な風呂敷に包んだ贈り物仕様。

今年の春にデビューした奥出雲NAORAIの真空キューブ米ギフトは、
鮮度を閉じ込めたキューブと、丁寧な風呂敷包みがご好評をいただき、完売いたしました。
令和7年度産も同様に、ひとつひとつ思いを込めた手仕事のしつらえでご用意が整いました。

ご家庭の食卓にはもちろん、大切な方への贈り物としてもおすすめです。
奥出雲の自然と人のぬくもりを感じる“ご縁を結ぶ新米ギフト”を、ぜひお楽しみください。