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低温調理

2026年9月8日

ローストビーフの低温調理レシピ｜しっとり柔らかく仕上げるコツと作り方

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紫雲＜縁＞

ローストビーフサーロイン150g ちょうどいい贅沢を特別なギフトに奥出雲の恵まれた自然の中で大切に育まれた黒毛和牛のサーロインを、低温でじっくりと火入れし、旨みを閉じ込めた贅沢なローストビーフに仕立てました。厳選したA4〜A5ランクのサーロインは、きめ細やかな肉質と、豊かな脂の甘みが特長。味付けはあえて塩と胡椒のみ。素材の力を最大限に引き出した、奥出雲NAORAIこだわりのレシピです。仕上げには、オリジナルブレンドの調味塩〈八雲塩〉を添えて。香り高いハーブがやさしく調和し、和牛の味わいを一層引き立てます。ご縁を結ぶ贈りものにふさわしい、確かな品格をもつひと皿です。

ローストビーフサーロイン150g ちょうどいい贅沢を特別なギフトに奥出雲の恵まれた自然の中で大切に育まれた黒毛和牛のサーロインを、低温でじっくりと火入れし、旨みを閉じ込めた贅沢なローストビーフに仕立てました。厳選したA4〜A5ランクのサーロインは、きめ細やかな肉質と、豊かな脂の甘みが特長。味付けはあえて塩と胡椒のみ。素材の力を最大限に引き出した、奥出雲NAORAIこだわりのレシピです。仕上げには、オリジナルブレンドの調味塩〈八雲塩〉を添えて。香り高いハーブがやさしく調和し、和牛の味わいを一層引き立てます。ご縁を結ぶ贈りものにふさわしい、確かな品格をもつひと皿です。

13,000円（税込）

送料無料 5％OFF
心がさね＜結＞

【数量限定】令和6年産の新米3種6個セット自然の恵みに育まれた、奥出雲とその隣接地域のお米——仁多米・比田米・神楽米を、それぞれ2合×2個ずつ詰め合わせた6個セットです。ふっくら、つややか、もっちり。それぞれの食感や甘みの違いを楽しめる、日々の食卓に寄り添う贈りもの。風呂敷包みの上品な佇まいで、内祝や季節の贈答にもおすすめです。

【数量限定】令和6年産の新米3種6個セット自然の恵みに育まれた、奥出雲とその隣接地域のお米——仁多米・比田米・神楽米を、それぞれ2合×2個ずつ詰め合わせた6個セットです。ふっくら、つややか、もっちり。それぞれの食感や甘みの違いを楽しめる、日々の食卓に寄り添う贈りもの。風呂敷包みの上品な佇まいで、内祝や季節の贈答にもおすすめです。

12,000円（税込）

送料無料
天雫

甘酒《天雫》瓶入り（720ml）すっきり上品、大吟醸仕込みの甘酒ギフト「天雫（あましずく）」は、国産米だけを使用し、精米歩合50％以下の大吟醸仕様で仕込んだ、贅沢なノンアルコール甘酒です。米と米麹のみでつくる本格派で、雑味のないすっきりとした甘みと、ふくよかな香りが特長。身体にやさしい自然の甘みは、ご褒美ドリンクとしてはもちろん、大切な方への高級甘酒ギフトにもおすすめです。

甘酒《天雫》瓶入り（720ml）すっきり上品、大吟醸仕込みの甘酒ギフト「天雫（あましずく）」は、国産米だけを使用し、精米歩合50％以下の大吟醸仕様で仕込んだ、贅沢なノンアルコール甘酒です。米と米麹のみでつくる本格派で、雑味のないすっきりとした甘みと、ふくよかな香りが特長。身体にやさしい自然の甘みは、ご褒美ドリンクとしてはもちろん、大切な方への高級甘酒ギフトにもおすすめです。

6,000円（税込）

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ローストビーフサーロイン150g ちょうどいい贅沢を特別なギフトに奥出雲の恵まれた自然の中で大切に育まれた黒毛和牛のサーロインを、低温でじっくりと火入れし、旨みを閉じ込めた贅沢なローストビーフに仕立てました。厳選したA4〜A5ランクのサーロインは、きめ細やかな肉質と、豊かな脂の甘みが特長。味付けはあえて塩と胡椒のみ。素材の力を最大限に引き出した、奥出雲NAORAIこだわりのレシピです。仕上げには、オリジナルブレンドの調味塩〈八雲塩〉を添えて。香り高いハーブがやさしく調和し、和牛の味わいを一層引き立てます。ご縁を結ぶ贈りものにふさわしい、確かな品格をもつひと皿です。

ローストビーフサーロイン150g ちょうどいい贅沢を特別なギフトに奥出雲の恵まれた自然の中で大切に育まれた黒毛和牛のサーロインを、低温でじっくりと火入れし、旨みを閉じ込めた贅沢なローストビーフに仕立てました。厳選したA4〜A5ランクのサーロインは、きめ細やかな肉質と、豊かな脂の甘みが特長。味付けはあえて塩と胡椒のみ。素材の力を最大限に引き出した、奥出雲NAORAIこだわりのレシピです。仕上げには、オリジナルブレンドの調味塩〈八雲塩〉を添えて。香り高いハーブがやさしく調和し、和牛の味わいを一層引き立てます。ご縁を結ぶ贈りものにふさわしい、確かな品格をもつひと皿です。

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【数量限定】令和6年産の新米3種6個セット自然の恵みに育まれた、奥出雲とその隣接地域のお米——仁多米・比田米・神楽米を、それぞれ2合×2個ずつ詰め合わせた6個セットです。ふっくら、つややか、もっちり。それぞれの食感や甘みの違いを楽しめる、日々の食卓に寄り添う贈りもの。風呂敷包みの上品な佇まいで、内祝や季節の贈答にもおすすめです。

【数量限定】令和6年産の新米3種6個セット自然の恵みに育まれた、奥出雲とその隣接地域のお米——仁多米・比田米・神楽米を、それぞれ2合×2個ずつ詰め合わせた6個セットです。ふっくら、つややか、もっちり。それぞれの食感や甘みの違いを楽しめる、日々の食卓に寄り添う贈りもの。風呂敷包みの上品な佇まいで、内祝や季節の贈答にもおすすめです。

12,000円（税込）

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天雫

甘酒《天雫》瓶入り（720ml）すっきり上品、大吟醸仕込みの甘酒ギフト「天雫（あましずく）」は、国産米だけを使用し、精米歩合50％以下の大吟醸仕様で仕込んだ、贅沢なノンアルコール甘酒です。米と米麹のみでつくる本格派で、雑味のないすっきりとした甘みと、ふくよかな香りが特長。身体にやさしい自然の甘みは、ご褒美ドリンクとしてはもちろん、大切な方への高級甘酒ギフトにもおすすめです。

甘酒《天雫》瓶入り（720ml）すっきり上品、大吟醸仕込みの甘酒ギフト「天雫（あましずく）」は、国産米だけを使用し、精米歩合50％以下の大吟醸仕様で仕込んだ、贅沢なノンアルコール甘酒です。米と米麹のみでつくる本格派で、雑味のないすっきりとした甘みと、ふくよかな香りが特長。身体にやさしい自然の甘みは、ご褒美ドリンクとしてはもちろん、大切な方への高級甘酒ギフトにもおすすめです。

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